Farmia Food Produkty Potraviny Čerstvé potraviny Saláty Mangold zelený

Čerstvé potraviny

Čerstvé aquaponické potraviny s nejlepší kvalitou, výživou a chutí

Naše sekce čerstvé aquaponické potraviny vám nabízí nejlepší možnou kvalitu, výživu a chuť. Tato sekce je plná kvalitních, čerstvých produktů, včetně ryb, , hydroponických rostlin a dalších organických výrobků. Naše produkty jsou vyrobeny ekologicky, šetrně a produkované v aquaponických systémech. Naše produkty neobsahují žádné pesticidy a dalším chemikálie. Zaručujeme vám, že naše čerstvé aquaponické potraviny jsou nejlepší možnou volbou pro vás a vaši rodinu.

Praha

Brno

Ostrava

Mangold zelený

Čerstvost a kvalita plná chuti

Mangold je salát k nakousnutí. Výstavní kousek, který ovšem není jenom na parádu. Silnější sourozenec špenátu má své listy nejen krásně lesklé a pevné, ale též křehké a syté. Oproti bráškovi ne tak palčivě ostré, chuťově však výraznější, spíše ořechové. V aquaponii se navíc vyloženě našel, takže velikostí rozhodně není baby

Vážím 150 - 200 g

Rostu na dvou farmách

Koupit v bistru

Popis produktu
Podobné produkty
Kde mohu ochutnat
Recepty

Popis produktu

Kdyby měl mangold uši, ze všech těch srovnání se špenátem by nejspíš zrudnul i ve svých listech. Byl to totiž právě špenát, co mangold vytlačilo z výsadní pozice, které se ještě před sto lety těšil v celé střední Evropě, kde platil za vůbec nejoblíbenější zeleninu.

Jenže marná snaha, svůj příbuzenský vztah tyto dvě rostliny opravdu nezapřou, a tak se podobná úprava v kuchyni přímo nabízí. Oproti svému mladšímu sourozenci má mangold hrubší listy, díky kterým se tak rychle nerozvaří.

Obstojí i pokud jde o výživové hodnoty: obsahuje celou nálož vitamínů (A, B, C, E, K, P), minerálů (draslík, fosfor, hořčík, měď, zinek, železo), vlákninu, kyselinu listovou, karotenoidy a další. Díky tomu je lahůdkou pro srdeční a nervovou soustavu, preventivně působí proti nádorovým onemocněním, skvěle asistuje při detoxikaci a redukčních dietách a má též blahodárný vliv na trávení.

Dodáváme ho včetně kořenového systému, díky čemuž ho vždy doručíme v nejlepší kondici, ještě živý, s nádherně sytými, lesklými, pevnými a přece křehkými listy. Navíc odpadá čištění od hlíny a drobného hmyzu, které v případě mangoldu běžně bývá pracnější

Moje vitamíny

Vitamín C

Vitamín B1, B2, B3, B5, B9

Provitamín A

Draslík

Železo

Sodík

Vápník

Hořčík

Fosfor

Rutin, Kvercetin

Další podobné produkty

Salanova Dubáček – zelený

Aquaponické mangoldové pesto

Salanova Multileaf

Můžete ochutnat v našich bistrech

Recept od Honzy Vorla

Příprava: 15 minut

Vaření: 45 minut

Počet porcí: 2

Honza Vorel pro nás stvořil tento gastronomický zážitek a vy si podle jeho receptu můžete tuto pochoutku uvařit i doma. Tohle a mnohem víc obsahuje kuchařka, která již míří do tiskárny a brzy bude k dispozici. V receptu hraje hlavní roli aquaponický pstruh duhový, který vás překvapí svým lahodným měkkým masem. Brambory grenaille (nazývané také zámecké) jsou menší brambory, které jsou skvělé nejen oloupané, ale i uvařené nebo dokonce pečené ve slupce. Pojďme společně s Honzou kouzlit v kuchyni.

Co budete potřebovat?

Jak na to?

Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě s bylinkami. Poté je rozdrtíme a orestujeme na másle spolu s mangoldem. Filet ze pstruha opečeme na pánvi na oleji, přidáme bílé víno a uvedeme do varu. Poté přidáme ještě máslo a pošírujeme. Následně filet vyjmeme z pánve a zbavíme ho kůže. Filet osolíme, pokapeme citronovou šťávou a ozdobíme nasekanou pažitkou. Zbylou emulzi z másla v pánvi vaříme do požadované hustoty. Pstruha podáváme s bramborami a mangoldem a poléváme máslovou emulzí.

Proč potraviny od Farmia Food

Bez chemických hnojiv a postřiků

Geniální chuť a čerstvost

Sklizeno i s kořeny, dodáváno ještě živé

Vlastní bistra, kiosky a rozvozy

Můžete se těšit na další akce

Všechny akce

10. 3. 2021

Olomouc

Mangold zelený