Celer řapíkatý – nať

Tento celer je svéráz, který nutí valit bulvy. Sám sice žádnou bulvu nemá, bohatě to však dohání takovou natí, jakou se může ohánět málokterá zelenina. V pikantně trpčí chuti je zprvu nutné hledat půvab, následné zalíbení ovšem hory přenáší. A zatímco u nás je stále spíše jedlým naběrátkem dipů, v USA či Francii dávno činí radost ve velkém: v pomazánkách, polévkách, salátech i jako férová příloha k masu. A to smoothie!

Co dokážu
Moje vitaminy
Kup si mě

Co dokážu

Pro staré Řeky a Římany nebyl řapíkatý celer spojen zrovna s pozitivními okamžiky: byl symbolem smutku a smrti, zasvěcený bohům podsvětí, servírovaný na pohřebních hostinách a ve věncích kladený na hroby. Stačilo pár stovek let a všechno je jinak – vídáme ho jako naběrátko a míchátko na oslavách narozenin. Což si tato bylina pořád ještě nezaslouží.

Řapíkatý celer najde – a nutno zmínit, že v zahraničí už mnohde našel – využití mnohem důstojnější. Jednak svojí chutí skvěle zastane chuť celeru bulvového. A jednak jde o skvělý životabudič, například v podobě džusů a smoothies. Obsahuje více vitaminu C než citron a vedle dalších živin vyniká i zajímavým podílem kyseliny listové, prospívající krvetvorbě. Oblažuje trávicí a vylučovací ústrojí, podporuje hubnutí a detoxikaci, pro muže je navíc poměrně silným afrodiziakem.

V aquaponii se osvědčil skvěle. Dodáme vám ho v té nejlepší formě, pěkně křehký, doslova napnutý, živý. Rozhodně nic, co by korespondovalo s představami našich antických předků.