Čerstvá zelenina je základ
Z hlávkového salátu, který cestoval stovky kilometrů od dodavatele a potom ještě ležel pár dnů v obchodě, asi moc zázraků na talíři nevykouzlíte. Pokuste se salát koupit v co nejkratší době před jeho zpracováním a servírováním. Aquaponické saláty značky Farmia Food nikde dlouze necestují. Dostávají se na pult ihned po sklizni na farmě v řádu několika hodin. Jsou tedy naprosto čerstvé.
Výběr těch nejlepších kusů
V obchodě salát není nejhezčí, ale po otrhání pár vnějších listů bude na talíři vypadat dobře? Kdepak. Listy, které zrovna nevypadají svěží, značí, že salát už má něco za sebou a brzy bude po něm. Na pultu hledejte ty nejlepší kusy a po nákupu s nimi rychle do chladu. V autě se zelenině příliš nedaří, nenechávejte ji tam dlouho ležet.
Naše aquaponické saláty jsou dodávány včetně kořenového balu. Pokud totiž vložíte salát s kořenem do sklenice s vodou a do lednice, vydrží vám čerstvý několik dní.
Chladné prostředí svědčí
V lednici se salátům daří nejlépe v 7-8 °C, podívejte se na náš test trvanlivosti aquaponického salátu. Technologie chladniček jsou dnes na vysoké úrovni a tak si můžete pořídit třeba takovou, která má funkci CrispZone. Prostorná přihrádka CrispZone je totiž navržena tak, aby zachovala živiny a prodloužila čerstvost vaší zeleniny i ovoce. Ale co si budeme povídat, nejlepší je konzumace salátu hned první nebo druhý den.
Pokud jste nechali salát na kuchyňské lince a máte dojem, že potřebuje před přípravou trochu osvěžit, vložte ho na chvíli do studené vody. Kostky ledu ale k zelenině nepřidávejte.
Dresing salátu dodá šmak
Zarytým názorem je, že dresing udrží listy salátu křupavé a svěží. Není to pravda. Všimli jste si toho, že některé restaurace servírují nebo zasílají salát a dresing zvlášť? Má to svůj důvod. Listy salátu se v jakémkoliv dresingu brzy rozmočí a je z nich spíš kaše. Proto dresing přidávejte až těsně před podáváním salátu.
Načasování je klíč
Čím déle budete vyčkávat s konzumací salátu, tím horší jeho kvalita bude. Připravte si salát až ve chvíli, kdy ho opravdu plánujete sníst. Odleželý salát není žádná gastronomie. Čerstvost vám zaručí jeho křupavost a výtečná chuť. A to je to pravé ořechové.
Vyzkoušejte naše Bedýnky s aquaponickými saláty, které vás zaručeně nezklamou. Jsou jedinečné svým vzhledem, čerstvostí, chutí a vůní. A samozřejmě bohaté na vitamíny a nutriční hodnoty. Jsou totiž pěstované bez umělých hnojiv a chemických postřiků.
